詳細介紹
總部采購是連鎖超市非食品以及食品中幹雜(zá)食品的最常用(yòng)的采購方法。在生鮮食品上(shàng)，它較多地運用(yòng)于門(mén)店(diàn)較爲集中的企業，特别是局限在某一城(chéng)市的連鎖企業，在品種上(shàng)，它比較适宜保質期較長的品種，如凍肉、冷凍水(shuǐ)産品等等。“
從(cóng)采購的渠道(dào)可分爲當地采購和(hé)跨地區(qū)産地采購：
當地采購
當地采購的生鮮商品采購主要是因爲保鮮原因不适于遠途運輸的生鮮商品，采購渠道(dào)又可分爲農(nóng)産品批發市場和(hé)城(chéng)市周圍農(nóng)産品生産基地。生鮮商品的品類包括蔬菜中的葉菜類；按照政府規定必須從(cóng)當地肉聯廠(chǎng)采購的鮮肉類産品；淡水(shuǐ)養殖的鮮活水(shuǐ)産品，部分副食産品(豆腐和(hé)豆制品，以及當地制作(zuò)的新鮮糕點和(hé)熟食制品等)；各種半成品涼菜和(hé)切配菜等。歡迎有需要的朋友來(lái)電咨詢！
上(shàng)一篇：芝麻劍
下(xià)一篇：娃娃魚
