牛小(xiǎo)腸

生鮮食品采購​程序  

1．接洽供應商  

與供應商進行接洽是超市商品采購活動的第一步，在這(zhè)一步驟中通常要進行以下(xià)具體工(gōng)作(zuò)：  

(1)确定接待日。在消費品買方市場的條件下(xià)，各生産廠(chǎng)家都必須爲自(zì)己的産品尋找銷路，每天都會(huì)有供應商到(dào)超市來(lái)推銷他(tā)們的商品，爲了(le)提高(gāo)超市采購工(gōng)作(zuò)的效率，有必要建立一種與供應商接洽的制度，規定與供應商接洽的具體時(shí)間。  

這(zhè)樣就可以将采購人員從(cóng)大(dà)量的接待活動中解放(fàng)出來(lái)，使他(tā)們有一定的時(shí)間進行商品價格比較和(hé)商品适銷分析。坐(zuò)等供應商上(shàng)門(mén)是一種方法，但(dàn)是對(duì)于生鮮食品來(lái)說價格、品種變化較大(dà)。采購人員也(yě)應主動前向批發市場、生産基地了(le)解情況，這(zhè)點對(duì)新開(kāi)張的超市中顯得尤爲重要。  

(2)分類接洽供應商。要根據商品的不同類别将供應商進行分類，不同的采購人員接待不同類别的供應商，以提高(gāo)洽談效率。  

(3)明(míng)确規定供應商應提交的有關資料。具體包括供應商的生産許可證、産品的有關證明(míng)文(wén)件等。  

(4)要求供應商提供樣品。在與供應商洽談時(shí)，可以要求供應商提供商品的實物樣品，以便采購人員檢查和(hé)判斷。