豬蹄筋鮮

對(duì)一些(xiē)沒有組建配送​中心的連鎖企業，其計(jì)算(suàn)公式爲：  

最小(xiǎo)庫存量=某類商品的日平均銷售量×(廠(chǎng)家将商品送達門(mén)店(diàn)的天數+門(mén)店(diàn)進行商品加工(gōng)的天數+賣場中陳列量可銷售的天數)  

這(zhè)是最小(xiǎo)庫存商品量，如果實際庫存低(dī)于這(zhè)個數，可能(néng)會(huì)造成商品脫銷。在實際中可在計(jì)算(suàn)機管理(lǐ)軟件開(kāi)發時(shí)，在程序中設置預警措施，一旦實際庫存量臨近或低(dī)于最低(dī)庫存量，電腦(nǎo)系統進行預警報(bào)告。 

(2)最大(dà)庫存量  

最大(dà)庫存量的确定要綜合考慮以下(xià)3方面因素：  

①根據庫容量來(lái)确定。根據當前保鮮設備的容量來(lái)計(jì)算(suàn)庫存量，如果一個冷庫可存放(fàng)10噸食品，分攤給每種食品的庫存容量是多少即可算(suàn)出，這(zhè)就是最大(dà)庫存量。  

②根據保質期來(lái)确定。其計(jì)算(suàn)公式爲：最大(dà)庫存量=(保質期一廠(chǎng)家将商品送達門(mén)店(diàn)天數一門(mén)店(diàn)進行加工(gōng)的天數)×日平均銷售量。  

③根據最大(dà)采購資金(jīn)預算(suàn)量來(lái)确定。其計(jì)算(suàn)公式爲：最大(dà)庫存量=預算(suàn)資金(jīn)÷商品單價在最小(xiǎo)庫存和(hé)最大(dà)庫存之間，超市可根據廠(chǎng)家發貨的批量大(dà)小(xiǎo)以及相應的價格折扣、運輸費用(yòng)來(lái)确定一個合理(lǐ)的量值作(zuò)爲每次采購的批量值。