玉林(lín)牛雜(zá)

目前，超市生鮮配送​經營品種很(hěn)大(dà)程度上(shàng)是依靠當地的采購貨源渠道(dào)，其主要原因：一是由于大(dà)量非标準化的生鮮商品因保鮮問題，不适于遠途販運；二是超市生鮮區(qū)的銷售流量無法支撐批量采購，所以現(xiàn)在同一地區(qū)的超市生鮮經營經常會(huì)出現(xiàn)商品雷同化的傾向，超市生鮮經營的特色未能(néng)得到(dào)發揮。 

然而真正能(néng)形成品種、價格和(hé)新鮮度等渠道(dào)優勢的還是産地采購，包括城(chéng)市周圍農(nóng)産品生産基地和(hé)跨地區(qū)的産地采購，這(zhè)種渠道(dào)優勢的發揮會(huì)使超市生鮮經營更加生動，運作(zuò)空(kōng)間更加寬闊，例如聯華超市的跨地區(qū)采購戰略就使其差異化經營策略得以充分展示。但(dàn)生鮮采購渠道(dào)優勢的發揮程度是與連鎖超市生鮮經營規模(銷售量)和(hé)生鮮供應鏈中配送體系的完善程度密切相關的，相信随着農(nóng)産品保鮮運輸問題的逐步解決和(hé)超市區(qū)域性連鎖規模的擴大(dà)，跨地區(qū)采購的品種和(hé)數量都會(huì)不斷增加，超市生鮮經營也(yě)會(huì)越來(lái)越豐富多彩。