北海芝麻螺（活體）

進行商品采購​時(shí)，采購人員應了(le)解商品的成分及品質等是否符合政府衛生部門(mén)或工(gōng)商行政等部門(mén)的規定。但(dàn)因爲采購人員的能(néng)力并不足以判斷各種商品的成分，因此在采購時(shí)，必須要求廠(chǎng)商在合同中作(zuò)出保證符合政府法律規定的承諾，并提供政府核發合法營業的證明(míng)，以确保在商品銷售中不會(huì)出現(xiàn)問題。  

價格變動的規定  

生鮮食品價格變動較大(dà)，在鮮活食品簽訂永續訂單時(shí)，要對(duì)未來(lái)價格變動的處理(lǐ)作(zuò)出規定，如在價格上(shàng)漲時(shí)，要在調整生效前通知(zhī)超市并經超市同意方爲有效等。  

付款的規定  

采購時(shí)，支付貨款的日期是一種采購條件，在此不贅述。但(dàn)在合同中須對(duì)付款方式有所規定。例如：對(duì)賬日定在每月的哪一天、付款日定在哪一天、付款時(shí)是以人員領款方式還是轉賬方式等均要有準則，并請(qǐng)廠(chǎng)商遵守。