廣西土豬五花(huā)肉

生鮮食品采購​的特點及采購模式如下(xià)，下(xià)面我們就來(lái)看(kàn)看(kàn)具體内容有哪些(xiē)：  

1．生鮮食品的特點  

與一般超市相比，生鮮食品具有以下(xià)特點：  

(1)生鮮食品價格變化很(hěn)大(dà)，批零差價大(dà)，很(hěn)多商品價格變動幅度全年能(néng)達到(dào)10％以上(shàng)，大(dà)多商品價格是一天一個價。  

(2)除了(le)面包和(hé)熟食外(wài)，生鮮食品的品種季節性很(hěn)強，這(zhè)些(xiē)商品均在短短的一個時(shí)期集中上(shàng)市，在生産、銷售和(hé)價格上(shàng)都表現(xiàn)出明(míng)顯的季節性的變動趨勢。  

(3)生鮮食品大(dà)多爲初級農(nóng)副産品，其質量目前還主要沿用(yòng)感官鑒定，缺乏統一的質量标準，造成生鮮食品在質量分級定價上(shàng)标準制定困難。  

(4)生鮮食品保質期短，易變質、易腐敗，其商品損耗大(dà)大(dà)高(gāo)于其他(tā)商品。  

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